La nostra storia
Dal Gran Sasso a Roma, dal 1940
Da Pizzoli a Casal Selce: una famiglia di allevatori e la transumanza verso Roma.
L’azienda agricola Di Cola nasce nel secondo dopoguerra a Pizzoli, in provincia dell’Aquila, nel territorio del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.
Con il crescere degli allevamenti cresceva anche un bisogno antico: d’inverno le greggi dovevano scendere a valle, verso pascoli liberi dalla neve. Cominciò così la transumanza verso Roma. Allora si faceva a piedi, in circa una settimana di cammino; oggi la facciamo con i nostri mezzi, ma lo spirito è lo stesso.
A Casal Selce abbiamo portato tutto quello che sappiamo fare: allevare, lavorare la carne e cucinarla. Entrando, a sinistra trovi la bottega con carni fresche, salumi e formaggi; a pranzo e a cena la braceria accende il fuoco.
Vieni a trovarci, o porta un pezzo della nostra terra a casa tua.